豆腐皮别再炒着吃了,多加一步,片片入味,还是一道开胃菜!

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豆腐皮是中国传统豆制品,有清热润肺、养胃、解毒、止汗等功效。中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,特别是对孕妇产后期间食用能快速恢复身体健康,有易消化、吸收快的优点。

今天用凉拌的方法来制作,出来的滋味干香适口,又不乏烧烤的味道,值得一试。

孜然豆腐皮

食 材

主料:豆皮、香菜、白糖、茴香、辣椒面、十三香、孜然粉、盐、白芝麻、芝麻酱

做 法

1. 将洗干净的豆腐皮切块。 

2.豆腐皮倒入锅里焯水,然后捞出来沥干水份。 

3.取个空碗,里面加入2勺辣椒面、十三香,盐、还有白芝麻搅拌均匀备用。 

4.锅里倒入稍微多一点的油,等油温五成热的时候转小火,倒入茴香,小火慢炸,里面的香味完全炸出来后就可以了。

5.倒入调好的辣椒碗里,接着加入盐,一小勺白糖,芝麻酱搅匀。

6.将酱料直接倒入豆腐皮里。

7.撒入少许香菜,充分搅拌入味。

8.孜然豆腐皮就做好了,香软不腻,几分钟搞定下饭菜!

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posted @ 22-05-08 02:29  作者:admin  阅读量:
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